Los Alimentos:

Como hacer pastas sin harinas

Cuando doy dietas sin harinas, los pacientes me cuentan que sueñan con comer pastas. Acá les dejo una receta muy sencilla para poder mantener dietas sin harinas y sacarse un poco el gusto de una pasta.
Ingredientes

• 2 zanahorias medianas o grandes
• 1 Brócoli
• 1 Cebolla chica
• 1 morron chico
• Ajo
• Perejil
• Salsa de soja
• Sal y pimienta

Preparación

Primero rallá las zanahorias en hilos finitos con un pelador de papas. Después picá bien la cebolla y el morrón. Cortá en cubos el brócoli. Agregando fritolín, salteá las zanahorias, el brócoli, la cebolla y el morrón no más de 5 minutos revolviendo. También se lo puede hervir 5 minutos pero yo prefiero el salteado ya que le da más gusto. Agregá el ajo, el perejil, sal, pimienta y la salsa de soja.

Es más que obvio que no es lo mismo sabor que el típico plato de pastas con salsa mixta.
Pero es una buena opción para las personas que quieren cuidarse y ya hicieron el permitido en otra cosa.



Ariel Pokard Lic. en Nutrición M.N. 8346 Antropometrista ISAK 2 especialista en nutrición deportiva y obesidad


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